骆驼奶粉—— “沙漠中的软黄金”，骆驼奶该怎么选？

近年来，骆驼奶、牦牛奶等“小众奶品”成为爆款。与牛奶相比，骆驼奶因其地域性强、饲养标准高等特点，销售商家往往宣称“物以稀为贵”，从而包装成“小众奶品”。

尽管产业初具雏形，但驼奶粉市场仍处于“野蛮生长”阶段，无论生产还是销售，尚没有明确的国家标准对参与者的“不良行为”进行规范。

不过，未来这种情况有望缓解。食品安全国家标准审评委员会于2023年5月6日发布了关于征求《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（征求意见稿）征求意见的函。在本标准修订中增加了“特色奶畜乳”的基础上，征求意见稿中新增了牦牛乳粉、骆驼乳粉、驴乳粉和马乳粉等特色奶畜乳粉和调制特色奶畜乳粉，将有利于行业的进一步发展，特别是进口的特色奶畜乳粉将有明确的执行标准。

市面上的骆驼奶粉应该怎么选择？

一是看价格

由于骆驼极其稀少，骆驼产奶量又不像牛羊奶量那么大，所以驼奶价位注定不会太低。业内人士表示，“骆驼奶的收购价略有波动，2022年平均在40元/公斤左右，约6公斤驼奶可制成1公斤奶粉（也有厂家表示8公斤生奶可制成1公斤奶粉），而这仅是原料成本。” 如果你买的驼奶，价格比较低，优惠比较大，就要考虑下，是否买的是真驼奶，毕竟一分价钱一分货。

二是看产地

在我国，骆驼主要分布在由草原带向荒漠带过渡的地域。因此，位于祖国边疆的新疆和内蒙古两地，是骆驼的主要生长场所。如果你看好的驼奶产品上，产地在其他地区，那就需要注意了。

三看配料表

在购买驼奶粉时，可以查看配料表：如果是纯驼奶，配料表会写着以生鲜驼乳（生驼乳）为主，品名后面一般是全脂驼乳粉字样。如果配料表非常复杂，除了骆驼生鲜乳成分外还有其他营养成分，这即是调制驼乳，一般是通过科学配比加入了其他的营养元素，品名后面会缀有配方驼乳粉的相关字样。其他的还有固体饮料，如罐体名称为驼奶蛋白粉，驼奶营养粉，这些其实和奶茶差不多，这些属于固体饮料，不能称为奶粉。