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标准条文
1 范围
本标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于各类食品的生产，如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范，应当以本标准作为基础。
条文理解
本标准只规定了食品生产及与食品生产相关环节的基本要求，食品经营（超市和餐饮）由食品经营卫生规范要求。
本标准包括基本要求和管理准则。
本标准是食品生产的最基础的准入门槛，其它的行业专项卫生规范必须等于或高于本规范。
各类食品行业生产规范标准
标准号 | 标准名称 |
GB 8950-2016 | 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范 |
GB 8951-2016 | 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范 |
GB 8952-2016 | 食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范 |
GB 8953-2018 | 食品安全国家标准 酱油生产卫生规范 |
GB 8954-2016 | 食品安全国家标准 食醋生产卫生规范 |
GB 8955-2016 | 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 |
GB 8956-2016 | 食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范 |
GB 8957-2016 | 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范 |
GB 12693-2010 | 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 |
GB 12694-2016 | 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 |
GB 12695-2016 | 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 |
GB 12696-2016 | 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范 |
GB 13122-2016 | 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 |
GB 17403-2016 | 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范 |
GB 17404-2016 | 食品安全国家标准 膨化食品生产卫生规范 |
GB 19303-2003 | 熟肉制品企业生产卫生规范 |
GB 19304-2018 | 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范 |
GB/T 20575-2019 | 鲜、冻肉生产良好操作规范 |
GB/T 20938-2007 | 罐头食品企业良好操作规范 |
GB/T 20940-2007 | 肉类制品企业良好操作规范 |
GB 20941-2016 | 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范 |
GB 21710-2016 | 食品安全国家标准 蛋与蛋制品生产卫生规范 |
GB/T 23542-2009 | 黄酒企业良好生产规范 |
GB/T 23543-2009 | 葡萄酒企业良好生产规范 |
GB 23790-2010 | 食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 |
GB/T 25009-2010 | 蛋制品生产管理规范 |
GB/T 26630-2011 | 大米加工企业良好操作规范 |
GB/T 29647-2013 | 坚果与籽类炒货食品良好生产规范 |
GB 29923-2013 | 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范 |
GB 31646-2018 | 食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范 |
GB/T 32744-2016 | 茶叶加工良好规范 |
