怎么煮龙虾好吃又简单（小龙虾的十种做法之七：水煮小龙虾）

水煮小龙虾是一道展现重庆美食文化的经典佳肴，下面是一种常见的水煮小龙虾做法。

·材料：小龙虾500克、干辣椒适量、花椒适量、姜蒜适量、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、豆芽适量、葱花适量、芝麻适量、食用油适量。

·步骤：

→1.将小龙虾洗净，去掉虾背上的黑线，放入开水中焯烫备用。

→2.干辣椒、姜蒜切末，花椒磨成粉备用。

→3.在锅中加入适量的食用油，放入切好的辣椒、姜蒜末和花椒粉翻炒，增加香味。

→4.加入适量清水、料酒，放入豆芽，用大火烧开。

→5.放入焯好水的小龙虾，加入盐、生抽和白胡椒粉调味，用中小火煮约5分钟，让小龙虾和豆芽充分入味。

→6.装盘时撒上葱花和芝麻作为装饰。

·小贴士：

→1.想要更辣的口味，可以加入适量的辣椒油。

→2.可以适量增加豆芽的用量，增加食物口感的清爽感。

→3.烹饪的时间不要过长，以免小龙虾和豆芽失去鲜嫩口感。

→4.中途可以适量加入清水，让汤汁更加丰富。

现在，口感清爽、辣味十足的水煮小龙虾已经准备好了！

快来品尝吧，这道美食一定会让人回味无穷！