手机版
香辣炒螃蟹
1、500克梭子蟹掰下蟹钳，掰开壳去腮处理干净，切成四瓣。
2、蟹块蘸上淀粉煎至金黄，然后把蟹壳和蟹钳一起放进去炸至变色盛出备用。
3、锅中留油，炒香葱姜蒜瓣，加入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料，小火炒出红油，加入螃蟹炒匀，沿锅边淋一圈料酒炒香，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许糖翻炒均匀，最后撒入青红椒葱叶炒匀即可出锅。
