颜值与营养并举的红薯泥

本来是要买紫薯的，可是削了皮之后发现这货竟然是红薯。怪就怪美国的红薯皮太紫！

不过一样的用，一样的香甜好吃

同样的，坚果有什么用什么，蓝莓酱没有草莓酱也行，酸奶没有……并不能用牛奶

用料

红薯一只 酸奶一盒 蓝莓酱半勺 牛奶少量 坚果一小把

颜值与营养并举的红薯泥的做法

1. 选取一个红薯，洗净、削皮，切成片状，放入蒸锅小火蒸半小时。中途可以用用筷子试试看，轻松能插进去就蒸好了。

2.用小勺/捣泥器等等趁手的工具将蒸好的红薯捣成泥。我这个是住家奶奶借我用的，不知道叫什么名字。知道的小伙伴可以在评论区告诉我一下中途觉得红薯泥过于粘稠可以加牛奶。一点点加，搅拌均匀。不能太稀，免得最后不能成型。

3.找个美貌的小盘子。用勺子将红薯泥乘到碗里。堆成一个圆球的形状，就像冰淇淋球一样的那种哦～然后淋上酸奶。注意：酸奶要是像老酸奶那样是固体或者流动性不强的话，可以加牛奶稀释。也是一点点加，搅拌，观察不能太稀了。用勺子浇上去。同样的方法处理蓝莓酱。蓝莓酱一定会干，加水。最后加上坚果装饰。

4.挖一勺，哇塞，酸奶蓝莓坚果和红薯的香甜混搭在一起，是不是瞬间满足感飙升？

5.剩下的红薯泥可以放冰箱存起来，早上拌面包或者做面点的馅料也是非常好的哦！

小贴士

1、此方法适用于红薯、紫薯、香芋、土豆等可以捣成泥状的食物。

2、一定要蒸熟蒸软，要不然捣泥费劲。

3、如果能将红薯泥过筛，口感会提升一个档次。